平成19年7月29日（日）
7月29日、37回目を迎える恒例の「なごやか銘酒会」が開催されました。
今回の会場は、納屋橋堀川沿いのオシャレな中華料理店「CHINA 5°」さんです。
通常は夜の営業のみですが、銘酒会のために特別に会場をご提供いただきました。
日本酒と中華？ なんだか意外な組み合わせですが、さて今回はどんな会になるのかな？
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「CHINA5°（チャイナゴー）」
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店内では、シバタくんが汗をふきふき準備中。この日は記録的な真夏日。
あれ？もう冷酒を飲んでるの？
「まさか〜。お水だよ。」そうですよね。失礼しました。。
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そうこうしているうちに、参加者のみなさんが来店。
早速恒例の「マッチング（きき酒）」が始まっています。
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マッチングのお酒は、長野県の「明鏡止水」。吟醸、純米吟醸、特別本醸造の3本。
参加者の女性のみなさんも頭を悩ませているようです。
今日の参加者は、15人。みなさんがあらかたそろったところで
いよいよなごやか銘酒会の開始です！
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今回のテーマは「器の違いで味の変化を楽しむ」
テーブルの上には、ガラス製、陶磁器製、2種類の器が準備されています。
これで飲み比べをするんですね。
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むむむ！ ひときわ輝く高級そうな器が？！
参加者の方の「マイおちょこ」。備前焼だそうです。
これで飲むお酒は、どんな味なんでしょうか？
銘酒会ではめずらしい中華料理のお店ということで、
中華の濃い味にも合うような「さわやか系」のお酒から
味の強いお酒まで、バラエティに富んだお酒が登場するようです。
さて1本目のお酒が登場です。
早速ガラスの器、陶磁器の器と両方に注いで
飲み比べてみましょう。
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「どうですか？ 器が唇に当たる感じが違うと
味も変わりませんか？」というシバタくんの問いかけに
参加者のみなさんも
「そういえば、ガラスの方がスッキリしているなあ」
「陶磁器の方が厚みがあるから、味がまろやかかな？」
と味の変化を実感したようです。
同じお酒なのに不思議ですね。
さらに
「同じお酒を飲み続けると味に飽きるので、
好きな器に氷を1つ入れてみて下さい。飲みやすくなりますよ」とシバタくん。
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「冷酒に氷？！ 邪道では？」
とおっしゃる方もいるでしょう。しかしこれも一つの楽しみ方。
中には、燗酒に氷をいれちゃう方もいらっしゃるようですよ。
ちなみに、シバタくんは
「氷を入れて、さらにワサビを入れて飲むのが好き」
なんだそう。なかなかツウな飲み方ですね！
お料理もどんどん出てきたので
好きな器、好きな飲み方で料理と一緒に楽しみましょう。
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今回のお料理は
「小龍包」「もち米焼売」「五目春巻き」「大正海老と夏野菜の塩炒め」
などなど。
そういえば、備前焼「マイおちょこ」を持参していた方。
お酒のお味はどうでしたか？
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あらあら。器に見とれていてまだ飲んでいない様子。
「お酒が冷たすぎるから、ちょっとあたためてから飲まないとな」
なんて両手で器をあたためていらっしゃいます。
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「それにしてもいい器だな〜」
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まだ見とれていらっしゃる（笑）
器で味を楽しむ前に、お酒がなくなってしまいますよ〜。
ちなみに、知り合いの方の手づくりだそうです。ステキですね！
こちらは初参加の女性。
とってもキレイな黄色いガラスのおちょこを持参されていました。
「日本酒が大好きでよく飲みます」という彼女。
自慢の器で飲むお酒は、味も格別だったようです。
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一方、「マッチング」会場では、頭を悩ませる人続出。
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「うう〜ん。何回飲んでもわかんないなあ。。」
今回は、みなさん大苦戦のようですね。
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あれ？ 回答用紙真っ白ですよ！
マッチングやめて普通にお酒楽しんでませんか？
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テーブルには、「王禄」「勢起」「天明」など
つぎつぎと日本酒が登場し
会もずいぶん盛り上がってきました。
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料理も続々と運ばれてきます。
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あれれ？ しゃがんでいるのは「CHINA 5°」の店長さんでは？
何してるの？
「このお店では、あまり多くの日本酒を置いていないので
一緒に勉強させてもらってます」
なるほど〜。店長さんといえども日々勉強なのですね。
銘酒会には日本酒ツウの方がたくさんいらっしゃるので
味の違いや特徴などについて、熱心にお話されていました。
奥のテーブルでは、シバタくんがマッチングの添削真っ最中。
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「ふふふ。ふふふふ」
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どうしたの？ シバタくん。
「いや〜、今日は正解者が少ないね〜。
難しかったのかな？ま、やってる方としては嬉しいけどね！」
確かに難しかったようです。
なんと正解者は15人中3人だけ！！！
今回は、完全にシバタくんの圧勝でした。
もちろん、正解者にはドラフトによるお酒のプレゼントも
ありましたよ〜。
次回の開催もお楽しみに。